Записи автора La Someliere

La Someliere 22 мая 2017

Не всякий владелец винной коллекции может позволить себе постройку подземного хранилища. Во-первых, сооружение погреба доступно лишь жителям загородных домов и коттеджей. Во-вторых, для содержания скромного алкогольного собрания строить подвал невыгодно, так как затраты будут чрезмерно велики. Но, конечно же, истинным почитателям ароматного виноградного напитка приходится задумываться об...

La Someliere 22 мая 2017

Если вы покупаете вино лишь по случаю или приобретаете бутылку-другую к празднику, то вам не нужно думать о его хранении. Если же вы хотите собрать коллекцию редких напитков или намерены купить молодое вино, чтобы вскрыть его через много лет, то вам непременно придётся оборудовать хранилище. Лучший вариант – обустроить погреб. Этот способ используется уже не первое столетие, в отличие от...

La Someliere 22 мая 2017

На винодельнях вино созревает в бочках в подземельях, чтобы потом, будучи разлитым по бутылкам, отправиться в бутики, рестораны и частные энотеки. Но этот напиток имеет удивительную особенность – даже в стеклянном сосуде он продолжает взрослеть, набирать аромат и вкус. При этом срок выдержки существенно различается в зависимости от концентрации дубильных веществ, органических кислот, сахара....

La Someliere 22 мая 2017

Алкогольные бутики и рестораны, отели и бары для размещения бутылок приобретают специализированное оборудование. Однако в новом веке в нашей стороне появились и обычные люди, с почитанием относящиеся к спиртному. Они изучают культуру винопития, коллекционируют редкие напитки известных брендов. Знатоки не заполняют стеклянными сосудами холодильник, не ставят их в кухонные буфеты и на открытые...

La Someliere 22 мая 2017

Способность наслаждаться вином, ценить живописный цвет, многослойный аромат, богатый вкус дано не каждому. Только настоящие гурманы умеют распознавать качество лишь по одному виду, определять место производства алкоголя по запаху. И только истинные ценители знают, что он нуждается в особом хранении, заботе и трепетном отношении. Создав оптимальные условия для созревания, можно спустя время...